校报新闻之餐厅管理
翻出张2007年6月15日的报纸
头版有条新闻是说校长关注菜价的
里边有段话这么写滴(第三自然段):
据悉,在猪肉、油、蛋、粮等原材料市场价格大幅上涨的情况下,学子餐厅严格按照学校要求,努力克服物价上涨带来的不利影响,通过提高管理水平降低成本,确保饭菜价格不涨、质量不降。
直接读完了没有什么感觉,但是之后觉得这话说得真有问题
物价上涨之前,他干嘛不提高一下管理水平呢?
也就是说我们平时吃的3块钱一份的菜,其实呢只要2块(或者更低)就足够了,只是因为他的管理水平太有问题,才以至于让我们多付这1块或者更多的钱。
还记得N年之前,我看过可能是学生会搞得一个活动
就是去餐厅做个价格调查,结果大致有这样的内容:
每做一个馒头,他的成本是三毛多,现在只买三毛钱——就是说他是在亏本卖馒头的
但是当时呢,外边超市卖的馒头是低于三毛钱的
这能说明什么问题呢?餐厅是有问题的,人家能三毛钱蒸出一个馒头,他为什么不能?
奇了怪了。。。。。。
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